今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。 👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2y...

#上海米其林二星粵菜來台 #全球cp值最高的米其林二星 #一天平均翻枱6.5次 #上海喜粵8號X台北蘭餐廳 #粵法首度聯手 #喜粵8號行政總廚簡捷明 #看不出入行56年現已70多歲 #綽號魔鬼是因為年...

#澳門米其林唯一三星中餐8餐廳首度出國就來台灣 #與台北米其林唯一三星君品頣宮聯手 #8餐廳主廚謝錦松示範最招牌的鮑魚雞粒瑤柱炆飯 #記者會現場直播 #300個座位全滿你只能看影片流口水 #吃美食也...

#專訪當代日本料理之神 #菊乃井第三代村田吉弘 #談他為什麼要開便當店 #談米其林星星的意義 #談一星二星三星主廚該做什麼事 #談和食面臨的重大危機 #談學生營養午餐和病人流質食物 感謝日本料理王國主...

從小在單親家庭長大的劉宗原，母親忙於工作，他從小是外婆帶大的，因為懷念外婆做的雞湯，讓原本經營物流業的他，決定另闢戰場，找來五星級飯店的主廚，還有曾經任職於紐約米其林三星餐廳的甜點主廚，三個夢想家一起...

常聽人家說魔鬼藏在細節裡，台北有間結合了日式火鍋和壽司的料理亭，提供的蔬菜是LED光源技術培植的無毒蔬菜，餐廳從裝潢到桌椅，都要実踐道地江戶精神，獨道的料理手法，堅持把細節做到最好的龜毛，連日本米其林...

要說目前在國際餐飲界表現最出色的台灣主廚，應該非江振誠莫屬了，這位模特兒出身、188公分高的型男主廚，二十五歲就當上法國米其林三星餐廳的主廚，還兩次被《時代》 雜誌封為「印度洋最偉大的料理」，Disc...