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接到 漉 海鮮蒸氣鍋 光復店 的邀請好興奮
老早就覬覦近年來超夯的烹飪海鮮方式🤣
看韓國疊得高高的大夥一起蒸,所有的精華留到最下面的粥品(口水滿地)
跟17粉絲們約定好晚上7點直播,但一不小心就遲到了半小時😂原因是本鵝被困在廁所裡了!!!!不是廁所門大不開,而是一開廁所門就被少女心攻佔,第一張圖是不是完全看不出來是廁所,根本是攝影棚吧!於是在廁所各種Vogue情節上演狂擺姿勢拍照,實在是好用心好美膩的廁所,本鵝推薦網美們一定要去打卡拍照~
終於回到包廂後,店員開始準備茶水與開胃小菜,其中有一疊是番茄的開胃菜就讓我驚艷😲😲九層塔與話梅的相遇尬上番茄,讓我不小心就吃了兩碟(標準番茄控)。大家對海鮮蒸氣鍋的印象或許是碟的老高,但漉很特別的是一次只有一層蓋在御皇米干貝粥上面蒸煮,因為能完全掌控每道食材所需的調理時間,所以讓每道海鮮都能美味的恰到好處,讓海底兄弟們大大的爭氣/蒸氣了💥9月初已進入初秋,大沙母更是包滿多汁,看那蟹黃我又不禁嚥了口水,原對於蟹黃硬硬乾乾的印象都被這隻沙母帶走了,精準的控制沙母調理時間,蟹黃是軟嫩鮮香!安媽很誇張的說,服務員掀開鍋蓋的那剎那她看到螃蟹升起又落下(阿現在農曆七月💧),大龍蝦是現場活跳跳的現殺,肉質Q彈不卡牙縫,連蟹腳都是一掰就能整隻拔出來,辦桌的龍蝦是不是暴殄天物了,原來龍蝦可以這麼好吃!大海老放在高麗菜上蒸煮,讓高麗菜吸收滿滿的鮮蝦精華香味四溢,旁邊的栗子地瓜也是非常綿密。終於吃到最近下面的 #御皇米干貝粥 ,果然吸附了所有海鮮的精華,我們三人大概一人就吃了四碗👉👈
最後把整桌都吃完了,這次點的是 #雙人特級套餐,但我們是三個女孩吃,最後服務員進來的時候還被我們嚇到,竟然被我們吃完了!!!!說實在,這份量4個人吃也是綽綽有餘,美味的海鮮再打包就浪費啦,本鵝一餐三碗可不是浪得虛名,味蕾好滿足啊~
吃飽了可以到用餐區旁邊的海鮮缸晃晃,裡面有各種活跳海鮮、鮮魚,店長很用心地幫我介紹每樣海產,全部都超有精神的亂舞,只有我在想如何把它們塞下肚.......龍蝦有三種品種、超大帝王蟹、各式鮮魚、南非大鮑魚、馬祖淡菜等等,今天真的大開眼界了😳
粉專的五顆星不夠,可以讓我給十顆嗎?
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店家資訊
🏡 光復店地址 - 台北市松山區光復北路112號2樓
🚈 南京三民捷運站2號出口後往光復北路步行約8分鐘 或 台北小巨蛋站4號出口往光復北路步行約6分鐘
☎ (02)2577-7992
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辦桌龍蝦品種 在 [新聞] 獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳 的彩蛋和評價
1.媒體來源:
三立
2.記者署名:
記者陳佳鈴/台中報導
3.完整新聞標題:
獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳老闆發聲:懂得人就知道
4.完整新聞內文:
2023/05/02 18:15:00
一名女子日前去台中沙鹿某海鮮餐廳用餐,一桌13人含服務費共花費4萬1239元,她曬出
菜色照片,詢問網友其中4道菜的價錢合理嗎?一隻龍蝦要價6千元,乾煎魚也要2430元,
而且店家收了3千多元的服務費,「不知道是不是現在物價真的漲這樣,想詢問一下大家
,是我們太淺見了嗎?」被女子投訴的餐廳是台中沙鹿30年老店「梅子餐廳」,老闆透露
,點的都是高價海鮮,平日都是經營熟客也未被客訴過,強調收費合理但不願多予回應。
該名女子在臉書社團「爆怨公社」表示,她們13個大人去台中沙鹿某海鮮餐廳吃飯,當時
沒有事先問價格,點完菜以為最多2萬5千元就夠了,結果餐點加服務費總共是4萬1239元
。並強調她質疑的只有照片中那4道菜,「其他我們都覺得還好!所以,只針對這4道哦」
,包括沙公3隻、沙母1隻(價格$9510)、2隻龍蝦($12000)、野生石斑清蒸($3740)、乾煎
魚($2430)。
女子秀出13人用餐的菜單,引發兩派網友論戰,有人覺得太貴、有人覺得合理。不過記者
詢問到餐廳業者,業者表示項目上的都是高價海鮮,也透露目前的時價,包括野生龍蝦(
時價)1兩$2300、沙公沙母1兩$120、女子PO出的乾煎魚則是「野生澎湖黑點」1兩$75,老
闆說秤起來就將近快2斤,「我們都是照實秤」。老闆也透露,「懂得人就知道,野生海
鮮取得不易,再來好的海鮮的取得也越來越少,價格當然也比較昂貴」老闆表示不願再多
說,自有公評。
▲被投訴的餐廳已在台中沙鹿在地經營30年,以活海鮮料理出名,多次受訪。(圖/翻攝
畫面)
被投訴的台中沙鹿梅子海鮮餐廳是在地經營30年以上,現在已經交由第二代經營的活海鮮
餐廳。在該公司的介紹上表示目前經營的三兄弟從上一代接手餐廳後,傳承父母的營業精
神,三人分擔了不同的職位,大哥每日在各地採買最新鮮的漁貨滿足每一位老饕的嘴,二
哥管理整間餐廳對內對外的行銷與管理,小弟為廚房裡的主廚,每一道菜都是他用心的呈
現。
梅子餐廳他們唯一的特色就是「新鮮」,每天從澎湖空運過來新鮮魚貨,在台中港採購的
特殊魚貨,讓每日菜色不一樣,沒有什麼固定菜單,因為要視當天進貨而定菜單,因此稱
為為無菜單料理,他們的價位從每人600元~到無上限。
到底有多無上限?老闆說「他們曾經捕捉過七彩龍蝦,那隻龍蝦就值十萬,但老饕根本不
在乎,他們知道錯過此時,再次能吃到七彩龍蝦,就不知道何時!」當時6位老饕特地從
台北下來品嚐這七彩龍蝦!
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6.備註:
懂的就懂!
懂?
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有圖
店家說是野生澎湖黑點
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