✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
素食者也能吃的獅子頭
J樣做最簡單
連新手媽媽都能挑戰成功💪💪💪
完整食譜:https://www.wecook123.com/9x8wbk8-wgc/
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陳昆煌JerryChen
張棋惠
#自己做獅子頭
#好處就是可以自己決定要捏多大顆
#像現在世足正夯你就可以捏顆足球
#抱歉我來亂的
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,素食者也能吃的獅子頭 J樣做最簡單 連新手媽媽都能挑戰成功💪💪💪 完整食譜:https://www.wecook123.com/9x8wbk8-wgc/ #自己做獅子頭 #好處就是可以自己決定要捏多大顆 #像現在世足正夯你就可以捏顆足球 #抱歉我來亂的 ---------------------...
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自己做獅子頭 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的精選貼文
我比較少自己做獅子頭。一來是因為親戚和長輩獅子頭做得好的太多了,常常可以吃到,二來是因為我喜歡吃大塊的肉,切細的肉就算是攏成一個大肉丸,還是覺得吃起來不過癮。
於是,在我想拿刀砍東西的時候,這就是其中一個選項了。
「細切粗斬」往往只是口號,真的要吃手剁的紅燒獅子頭,還是得自己幹。純肉,沒有加荸薺、冬筍、炒米、饅頭、豆腐等的hardcore。北方口味,餡兒裡加了黃醬。
#紅燒獅子頭
自己做獅子頭 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
上週有粉絲替先生點播砂鍋獅子頭,希望塔塔可以示範先生愛吃的這道菜~
其實以前塔塔就很想示範這道,不過總覺得怕大家嫌蠻煩,沒人想看@@也就一拖再拖...
藉由這次粉絲點播,希望把這道很好吃的砂鍋獅子頭分享給大家,未來幾天連休,如果大家都待在家裡不知道做什麼,那就來做獅子頭吧!
這個獅子頭可以做完之後冷凍起來,你也可以捏小顆一點(50克),放在冷凍庫保存,吃火鍋的時候放幾顆進去煮,像是煮泡菜鍋的時候超好吃的!!
湯底的部分如果想吃清燉獅子頭的話,就不要加醬油,最後起鍋的時候加入一點蛤蜊一起煮,整個湯超鮮美的!!塔塔我特別喜歡吃的就是清燉獅子頭~
如果大家覺得自己做獅子頭很麻煩的話,也可以買現成的獅子頭,然後自己簡單的煮湯底就好~
家裡有零水鍋的人,也可以簡單的做這道喔!先把大白菜梗鋪在鍋底,一樣放入一些蝦米跟紹興酒,一點點的醬油,然後再把獅子頭放在白菜的上面,再用白菜葉子幫獅子頭蓋上被子(跟影片一樣),加入大概200ml的水,然後蓋上蓋子,按下燉煮行程,設定30-40分鐘左右(看你獅子頭大小顆而定),時間到就完成啦~~超級簡單超級方便~
有關大家的問題:
米花就是爆米香,可以在路邊的爆米香攤車買到,但是不要買有加糖的,要原味的米粒爆米香就對了。
如果沒辦法巧遇爆米香攤車,也可以到烘焙店買到米花喔!
米花他是沒有味道的,因為沒有味道才不會影響到整體獅子頭原本的風味。
米花是中空的,放在肉丸子裡面,可以吸附湯汁,讓肉丸子裡面有空隙,這樣肉丸子才不會吃起來很扎實,像是貢丸,裡面才會多汁~
真的買不到米花,也可以使用寶寶吃的米果,那個跟米花的原料是一樣的,都是米做的,只要記得不要買有加糖調味的米果就可以了~
買錯也沒關係,當成小零食吃就好~哈哈
另外加荸薺或者蓮藕也可以喔,也是增加肉丸子裡面的空隙,這樣獅子頭吃起來才不會太紮實,像是我的珍珠丸子就會加一些。不過有人喜歡丸子吃起來脆脆,有人不喜歡,口感就隨個人喜好了😋
自己做獅子頭 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
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自己做獅子頭 在 看板Gossiping - [爆卦] 文心一言AI 繪圖是套用外國APP 的彩蛋和評價
原文已被和諧了,這是網友備份(轉成繁體)
劉大可先生 3-22 18:10 from微博網頁版
我今晚掌握的證據對百度非常不利。他們最近推出的那個會畫圖的人工智慧,#文心一言#
,恐怕是和漢芯、鴻蒙一樣的東西:套殼、畫皮、造假。
這個猜測早就心照不宣了,說百度這個所謂的人工智慧,其實就把中文句子機翻成英語單
詞,拿去用國外剛剛開源的人工智慧“Stable Diffusion生成了圖畫,再返回給你,說是
自己畫的。
對此,早先的直接證據是圖1,讓它畫“鼠標和總線”,它會畫出來“老鼠和公共汽車”
,因為“鼠標"和“總線"的英文是"mouse"和“bus",再比如圖 2,讓它畫“起重機”,
它會莫名其妙地畫出一個鶴的頭,因為“起重機”的英文是“crane”,這個單詞更常的
意思就是“鶴”。
間接的還有,如果關鍵字不加中國”,那麼畫出來的都是白種人,連國旗都是星條旗,
等等,不一而足。
但百度有不少擁躉,非說這是語義分析做好、國外的圖片資源更便宜之類的。
於是,我在今晚嘗試了許多“中英歧義”的片語短語,得到了這一系列叫人作嘔的結果
:
最露骨的莫過於圖3,“一可以豆子”,這在漢語裡根本不是人話,但如果機翻成英語,
“one can bean”,它就輕鬆地畫出“一罐頭豆子”。為了證明這不是個偶然,圖4是“
牛肉可以”,圖5是”滿冰箱可以“。
圖4還啟發我,英語裡面只有用肉有專門的詞彙,罕見肉沒有英語詞匯,果然,如圖6,
讓它畫“羊肉和驢肉”,它只會畫出羊肉,而驢肉只能畫出一頭驢,同時,因為它不理
解這個句子,還讓驢長了羊毛。 圖7是”土耳其張開翅膀”,你猜它為什麼畫了個火雞?
同理,圖8的“水瓜”當然要畫個西瓜,圖9的“牛奶路“畫了個“銀河”。 還有稍微妙
一些的。圖10“雲中的平面”,結果畫了個飛機,這是因為 “雲中的平面“機翻之後是
"plane in cloud“,那個英語的人工智慧當然會畫個飛機。
圖11是“金色摔倒”,不出意外的話,它是機翻成了“golden fall”,也就是 “金色的
秋天”。
尤其值得一提的是圖12,“中國論文“,它畫了一幅山水畫,為啥?因為論文是"paper"
,但“Chinese paper"是宣紙,所以它畫了一幅水墨畫象徵宣紙。作為佐證。
圖13是真正輸入“中國紙“畫出來的結果。無獨有偶,圖14是”法國粉筆”,它畫了個法
國人的“炭筆素描"(chalk)。
最後,圖15是樹葉封面蘋果,“封面“就是“cover","cover"就是“覆蓋”, 很明白吧
?
如果你也想試試,不用等著註冊文心一言,這個畫畫的能是獨立的,名叫“文心一格”,
直接搜就能找到。隨便找個英漢詞典就能揭開這層皮。
所以人們之前玩兒的那些畫菜名,什麼魚香肉絲、松鼠鱖魚、紅燒獅子頭,畫出來的莫名
其妙的東西,並不是人工智慧天真可愛,而是漢譯英的功夫不到家,難為了羊皮裡的外國
程序。
我覺得好丟人。無數次需要民族企業出來振作我的自豪感,那怕不是“領先”,就只是“
緊隨其後”這樣的自豪感,卻總有流氓出來噁心人,芯片是砂紙磨的,系統是外殼套的,
連個不賺錢的人工智慧都是機翻的 …. 就難免讓我惡及余胥。
當然,如果誰能鐵證如山,證明百度這個人工智慧真是自主研發,不是給國外的開來源程
式改頭換面,只是出於各種各樣的難言之,必須把漢語機翻成英語才能畫出畫來,如此難
以信的可能性竟然就是事實,我也是欣慰的,會覺得這是好事,是我小人之心了。
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