[唔好食過牛小排又當自己專家呀]已經冇乜睇書,但可以的話,我而家都係唔多睇金融嘅書。
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1. 實情我對上一半睇完嘅書,係吉澤明步嘅《單體女優》(冇錯係嗰個吉澤明步,AV女優唔可以出書?阿豬阿狗仆街死財演都出書啦)。再對上一本,係村上春樹嘅《第一人稱單數》。再之前,應該係吾友高天佑aka 黃曉南嘅《蕭條 CULT 片爆炸力》,或者都係吾友Rubio 陳成軍 同 張振華 Jamie Cheung 《去過北韓50次,你問我答》。再之前係 《誠品時光》同埋《之間》。再數上去先係一本「商業書」,NetFlix CEO兼創辦人 Reed Hastings嘅 No rules rules。另外你發現,而家我一個月都睇唔到一本書的。
2. 今日買嘅係呢本《牛兄牛弟》,講本地黃牛(*)。本書其中一個搞手,正係楊屋道「三昌」老闆。
3. 本書其實內容好少,一半係食譜,咁咁啱我用。另外仲有唔少圖片講牛嘅各種部位,「Google都有啦」。我記得我年代大學宿舍啲友就貼張 USDA 牛部位嘅海報在門口,有啲就貼大閘蟹,就未有人貼桑拿咁痴線嘅。我地個年代好保守的
4. 不過,買咗先算。打咗咁多年邊爐,女都換咗N條,但一星期一次嘅習慣,好似持續咗15年了。
5. 而遇到話打邊爐但唔食牛嘅人,我多數都WTF。幸好而家仲有個玩法叫做兩個爐。
6. 但其實我講過我係獨家村,亦係同大家唔同,我係唔鍾意一班人打邊爐的。永遠有啲叫一大堆丸嘅契弟呀,食午餐肉嘅友之類。
7. 我係鍾意兩條友打,甚至自己打。唔係去大家樂喎,我去高流灣方榮記都可以自己打的。「有錢就是任性」
8. 關於我對打邊爐嘅迷戀,以下兩個故事應該可以知道。第一個故事係有一期鍾意麻油,但去開嗰間又冇,埃汾太直頭係手袋袋住支麻油的,朋友聽到呢個故事寃覺得我地CLS
9. 另一個故事,當然係海外打邊爐。澳門台灣大陸呢啲太小兒科,馬來西亞新加坡韓國日本你都估到。但我出trip去倫敦都可以自己一個打邊爐(開公數添)。而最痴線一次係去杜拜打 — 杜拜有得打唔出奇,但奇在我係在朋友屋企打,我由香港帶埋個爐過去!坐商務就是任性(中咗獎啦)
10. 直到而家,我都係可以由屯門坐屯馬線(以前坐61X添,架車dun到屎忽開花)去九龍城方榮記買嘢返屋企嘅。雖然你可以話,坐的士call UBER仲化算。「又唔係畀唔起」,「但唔抵」,「即係畀唔起」。
11. 亦都事實我係一個巴膠,仲係一個慢膠。歐遊時好多時我都寧願坐火車而唔係飛機,我知慢,但點解一定要快?之前呀煩精完全不能理解點解有人會坐巴士,又貴啲又慢啲,但我就係鍾意,吹咩。反正我又唔使九點鐘準時返工打卡。
12. 相對於坐巴士呢,坐地鐵,係不利於我思考,同埋睇嘢。就係個feel唔同。
13. 有人問我寫一篇Patreon要幾耐,答曰:定義「寫」。咁眾所周知我半個鐘可以打完兩三千字嘅文(注定我係食呢行飯),但,「寫」唔同打字嘛。
14. 我每日睇嘅各式newsletter 之類,應該都用三四個鐘起碼。未計我睇三份實體中文報紙,應該都粒幾鐘。咁搞篇Patreon出嚟,可能都兩三個鐘。你見真係加埋等於返工 — 當然你可以話,我搞唔搞Patreon,都係照睇咁多嘢架啦 —所以我咪就係我平時做開嘅嘢融入去我個Patreon.
15. 講返,雖然本書嘅內容唔多,但都係買咗先。支持作者嘛。斬牛肉就唔係作者?
(*)即係大陸牛,抱歉毀咗你童年,但香港只有牛證係made in Hong Kong,咁都係本地屠宰嘅,今日劏咗唔少騰訊牛。
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【 少少肉麻、少少咸濕、少少浪漫:港式情侶第一套 #街招貼紙 出爐喇!!! 】
話說呢幾日女朋友份人一直怪怪地!食飯不嬲要我包底嘅佢竟然出手夾我碗米線啲芽菜嚟食,夜晚正當我想同佢乾柴烈火嗰陣,佢竟然一腳伸開我叫我瞓廳... 前幾日同佢講講下笑,前一秒佢仲笑得好開心,下一秒又無啦啦嬲咗(咦sor,諗諗吓,呢個佢平時都是咁的,呢個唔計...)
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於是我就即刻上網google「女友 突然性情點變 典算」,咩話?google竟然答我呢啲可能係分手嘅先兆,再唔係就係有咗,嚇到我即刻跑去扶住女朋友~ 佢望咗我一眼,好無奈咁話我知: 「搞乜L啊ching?我嚟M咋嘛...」哦,原來係「女友西區渠務署」每月例行工程,下次貼張紙街招喺廁所門口話我知,我就唔使成個傻仔咁啦!!!
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其實講咁多廢話,都係想話畀你同你BBG知,港式情侶以香港陀地街招為設計理念,首次推出一系列以愛情為主題、抵抵死死嘅街招貼紙,等你應對唔同戀愛情況:
【女友地雷警告】- 附近已放置重重地雷,暫時請勿觸摸或移動女友
【甜蜜愛巢招合租】- 無山海環抱、欠品味裝修、缺泳池天台、非罕有筍盤,唯有痴心樓主(即係你BB),君欲與我同居乎??
【浪漫補習】 - 本中心為另一半提供上門補(Netflix)服務,翻雲覆雨,師生戀經驗豐富!
【女友西區渠務署例行工程】 - 可能產生之不便:一周柏拉圖式戀愛、「Vivienne想食少少墨演、少少米線、少少邊爐、少少放題...」
...一共9款,未能盡錄!
少少肉麻,少少咸濕,用最有人情味嘅港式街招,同你一齊打造屬於你同佢嘅港式浪漫~
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第一批預計出貨日期:26/7(下星期一)
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第一爐香netflix 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳解答
【不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧
下班女子很喜歡一部Netflix的影集, Chef's Table (主廚的餐桌),常常下班一邊吃晚餐,一邊看。有一次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍起來給對方看。不過約定一說出口,我立刻反悔了,因為下了班常常又累又睏,再熱愛下廚的我,常常最後餓到只想叫外送,不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。
這樣的菜色,自己吃還好,但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢?
想來想去,忽然有些焦慮。一邊想,我為什麼要這樣逼死自己?一邊滑著手機。這時候,只有一種方法,可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家,即使不出門,一樣可以購物,想必大家最近待在家防疫,但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧?
下班女子有個好友Ada,是專業 #侍肉師 (對,就是有這麼酷的證照),人美又專業,每次有食材上的問題,或者哪家餐廳有好吃的,問她準沒錯。這次防疫在家,不能去菜市場買菜買肉,忍不住手機滑起了Ada公司的網頁,以前都是去實體門市找她購買,這次第一次使用線上購買宅配的方式,來購買她們家的食材。
#結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻,簡直就想抱著外送員阿姨親一個。(欸!社交距離!太太請冷靜!)謝謝這些辛苦的外送人員,幫我們把一箱箱農友們的心血,送到每個人家裡。
今天來開箱分享一下,這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜,我覺得滿實用的。
「不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行吧。」
#以下是下班女子的防疫食材開箱
🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄(方格狀的莖太可愛了)
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮,趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了!
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
#都可用太想念泰國了!!!
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵
🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍(Baguette) 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色,來點不一樣的!準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶,就很吸睛。
🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上,通勤上班帶一顆也方便!
🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格!可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合!我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格(也是我另外一款喜歡的優格)
👉使用水果低脂無化學添加,小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。
🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉
🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 #卡布里沙拉 (明天教大家做!)
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治
🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品,這次我只買了小羊排,想要搭配薄荷醬。
🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽(Kosher salt)👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜,常常看到Kosher salt這種鹽,原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽,鹽味濃而不會過鹹,較溫和,是各大名廚指名使用,所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。
#點完名後才發現不知不覺買了好多
最後推薦幾家,疫情之前,下班女子曾經使用線上購買的店家。
都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷,一起在家餐桌旅行吧!
📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/
📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/
📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb
📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~
📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)
你有沒有什麼線上食材購物好店呢?
歡迎跟下班女子分享唷!!!
📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷
📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷
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