本日輕食午餐:辣炒豆乾蒟蒻麵&蔬果綠拿鐵
#覺得身體變輕
#蔬食日記
這段期間的蔬食飮食,身體最大的改變就是感覺輕盈了許多(注意輕盈不等於瘦,哈哈),還有就是如果沒有好好注意飲食內容,就會很容易餓(膳食纖維和蛋白質還是要攝取均衡)
今天用日式柚香口味的南瓜蒟蒻麵,外加萬用辣椒粉,辣炒了白豆乾,燙了冰箱最後一朵大陸妹,跟一顆溏心蛋,完成了這一盤豐富美味的蒟蒻麵
然後再用大侑配好的鮮凍包+大豆胜肽粉打了一杯綠拿鐵
吃飽喝足收拾完畢,這星期準備回家「安搭」老母了,哈哈
Ps.已經很多人來訊詢問蒟蒻麵和覓幸茶什麼時候開團,請鎖定好,我們明天教師節開喲
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。 能夠造成孔洞最主要的原理就...
白豆乾 在 Facebook 的精選貼文
2021.9.2
昨日晚餐:豆腐添加炸雞塊、醋拌豆芽、芝麻油拌小黃瓜、雞蛋馬鈴薯泥
剛開學,還在適應的小孩,昨天正式上課回到家,虛累累是肯定的,自身控制不好情緒的結果,就是滿場大爆走,搞得媽媽也整場獅子吼。聽他在咆哮的過程中才知道,原來是字寫得不漂亮,下課被老師慰問,只能一直練習。沒得玩,又覺得自己做不好被盯而難過,但這些都不是他能拿來對爸媽發飆的理由!
呵呵,就是在日本過太爽,沒被盯過的下場,沒法同情,因為同情也沒用,只能(爆走完後)繼續耐著性子陪公子練字。人生就是一直練習再練習,媽媽也是(歪腰)
晚餐還好本來就安排了孩子喜歡的食物,稍微能夠安慰他受傷的心。最愛的摩斯雞塊,用了一塊白豆乾,與雞柳條體積約略1:1,加了日式美乃滋和少許鹽和低筋麵粉攪打,炸出來的滋味,兒子有鵝樂。另外搭配涼拌小黃瓜和醋拌豆芽,都有醋的添加,即使吃炸物,也不至於吃多覺得不舒服。
白豆乾 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳解答
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對啦今天是甜龍筍湯
#家常菜 #筍料理 #晚餐
如果大家在市場有看到甜龍筍,一定要買回家煮湯試看看,湯頭非常鮮甜,排骨冷水下鍋先把雜質燙出來,用清水洗乾淨後,與切塊竹筍一起放入鍋內熬煮三十分鐘,最後再視自己口味放一點鹽巴。我今天放的是朋友送的花枝丸,因為太大一顆了所以都切半,加上花枝的鮮味,湯又變得更好喝了。
對了,補充一點昨天沒說的甜龍筍小知識,綠竹筍如果頭部變成青色就代表曬到太陽了,筍子會帶點苦味,甜龍筍就沒有這個困擾,他的頭髮是黑的是綠的,他都是甜的喔!
除了竹筍湯,今天還有三杯魚柳與綠竹筍、豆乾炒肉片和皮蛋地瓜葉,旁邊那一小碟醃蘿蔔乾是我ㄤ堅持要擺的,我是不太明白。
豆乾炒肉是餐桌上的常客,因為溫ㄤ說他最喜歡我炒的豆乾肉片,我婆婆聽到他兒子喜歡吃,便每週都去市場買豆乾回來,fine喔。
今天中午覺得在家工作久了感到悶,想想咖啡廳平日下午也不會有其他客人,便背著筆電出門,在咖啡廳的沙發上度過了一個下午,爽啦。
#食物攝影 @willy20629
#家常料理 #料理写真 #晚餐吃什麼 #皮蛋地瓜葉 #三杯料理 #自己煮 #yahoo特級廚師 #日常生活 #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #自炊記録 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #豆乾炒肉絲
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🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薯仔蒸雞腿
https://bit.ly/36S17tZ
材料:
薯仔2個
大雞腿(斬件)2隻
乾葱1粒
獨子蒜半粒
乾紅椒1隻
葱2條
水1湯匙
調味:
原粒麵豉醬1湯匙
蠔油半茶匙
糖半茶匙
醃料:
糖少許
粟粉1茶匙
紹酒1湯匙
生抽1茶匙
老抽少許
麻油少許
吞拿魚雞蛋杯
https://bit.ly/36V4W1t
材料:
水浸吞拿魚100克
蛋3隻
乾葱1粒
小番茄3個
蛋黃醬1湯匙
黑椒少許
乾番荽少許
香醋豆乾炒四季豆
https://bit.ly/36LmTzu
材料:
四季豆80克
白豆乾1塊
薑2片
蒜頭1瓣
紅椒1小塊
本菇50克
黑醋1湯匙
粟粉水少許
紹酒1湯匙
鹽少許
蠔油1茶匙
糖少許
泡菜豆腐煮魚湯
https://bit.ly/390e9bF
材料:
黃花魚1條
泡菜50克
嫩豆腐100克
本菇30克
味噌1湯匙
獨子蒜半粒
唐芹3條
水1公升
鹽少許
糖少許
足本食譜: https://bit.ly/32Y1jXp
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今天跟大家分享如意菜的做法,這個如意菜是我們家過年必備的一道年菜,而且也是一道很受歡迎的素菜,因為它做起來有點耗時間,所以婆婆每年都會準備比較多的份量來分送親友,祝福大家來年十全十美、事事如意!
如意菜材料
食材:乾香菇25克、乾金針30克、豆支60克、白豆乾10片250克、紅蘿蔔一根250克、冬筍兩支、黑木耳250克、芹菜250克、
榨菜100克、豆芽250克
調味:鹽
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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