威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望,黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲,與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界,導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素,以沉重的配樂鋪陳,一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀,為下一個十年盛世開拓新局,卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力,以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地,上映後在美國蟬連三周票房冠軍,一掃未上映前選角問題的紛擾,跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼.維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影,如《異星入境》《銀翼殺手2049》,這部改編自經典科幻小說的電影,由於故事隱澀、上場人物眾多,過去曾毀在大導大衛.林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》,的確慘不忍睹),此時改編上映的只是上半部,華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資,讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影:「我們實在看太多了,那就是一部部複製貼上的作品,這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發,但也不是無的放矢,因為《華爾街之狼》的名導馬丁.史柯西斯的批判更是猛烈:「漫威那樣根本不是在拍電影,而是在做主題樂園!」
作為一個單純的電影喜好者,藝術片有值得沉浸的深思課題和美感,而商業片也有其不可忽略的感官刺激,兩者大抵都實踐了第八藝術的價值,卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影,而是威士忌產業同樣出現類似的情結,而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到,威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」:喜好單一桶的所謂「老饕」們,對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧,而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友,又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯,卻潛藏、刻印在心中,並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中,所有的威士忌只分成五大類,分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物,以及調和式威士忌。儘管有人倡議,但是到目前為止,並沒有針對單一桶做出規範,也就是說,這個名詞純粹只是行銷話術,酒廠、酒商不需要提出任何證明,都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶,且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌,則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師,把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好,又不脫酒廠風格的口味,其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似,只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠,或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場,多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四,但若把調和式威士忌的進口量計算進去,卻擠不進前十名,顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉,根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計,在2019年中,調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多,2020年的資料尚未公布,但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡,所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我,當他評估進口的酒款時發現,即使價位相同,40%的酒精濃度比43%更容易賣,讓我大吃一驚,原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本,稍微提高酒精度,反被認為刺激性較強,違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作,推廣一款調和穀物威士忌,同樣也是40%,原本以為這種連我都非常陌生的酒款,市場接受度可能不高,不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速,而且已經賣到缺貨,又再度讓我大吃一驚,原來就算是極度陌生,長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子,讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎?雖然演戲的是瘋子,看戲的是傻子,不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔,必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜,就算看完戲後忘得精光,但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的,大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜,順口不刺激之外,若加水加冰塊不致渙散,又能百搭東西方料理,才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌,是不是也不容易調製?
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片,確實有點不倫不類,但是從市場的角度看,倒也有些相似。當然,儘管兼容並蓄是種美德,也無法強迫個人喜好,百花齊放的酒款各取所需,「歧視鏈」應可休矣,《沙丘》導演不是也說:「當今依然有很多藝術價值高的商業大片,我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
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十年 電影 影響 在 蘇寫 su.writing Facebook 的最佳貼文
儘管已經過了將近十年,偶爾還是會想起《暮光之城》最後一幕,愛德華向貝拉說“Forever. ”時的情境,無法永生的我們說起「永遠」好像顯得不切實際,而那一幕以吸血鬼的視角詮釋,「永遠」成為一件可達成的事。
在成長過程中「永遠忠於自己感受」彷彿成為一件很困難的事,我們很容易被外界的聲音影響,也因而從中懷疑自己原本堅信的原則。像是曾在問答看到讀者分享勉強自己進入一個不習慣的朋友圈,或是對友人行為看不慣卻只能接受。那段日子每天都在說服自己接受也加倍辛苦地消化情緒,然而幸好隨著時間推移,我們漸漸能對「忠於自我」上手,不隨波逐流、不妥協世俗價值,放大自己情緒的音量去蓋過外界的聲音,最後 #終於自我 。
我自己心中的理想模樣有好幾個面向,感情、事業、人際關係中都有自己想達成的狀態,於是21歲開始每一年生日都給自己一個大方向的目標:
21歲期許自己「感謝每一條疤」;22歲希望自己「享受被需要」;23歲學習「與遺憾和好」;24歲練習「與尖銳磨合」;25歲期許「回屏東賺錢照顧爸媽」,也很幸運地真的在25歲那年從新竹離職回屏東。
26歲的目標是物質上的,儘管那年帶著一點都不急迫的步伐努力,最後也神奇地在26歲結束前3天完成了這個目標,今年27歲,希望自己能試著「喜怒不形於色」。
「不要成為自己討厭的大人。」
在小時候這樣下定決心的我,現在已經是一個別人口中的「大人」了。
「我做到了嗎?」常常在睡前這樣問自己。或許繼續這樣每一年都朝著一個大方向的概念練習,有一天會做到的吧!
初認識VOLVO這個汽車品牌,就是因為《暮光之城》這部電影,這次在VOLVO V60廣告中桂綸鎂、陳柏霖說的忠於自我、終於自我,好喜歡影片帶出來的老朋友氛圍,這段練習自我的日子一定有著陪伴你、看著你的人,無論感到茫然或毅然決然,他們都擁抱了你的各種模樣。
你們心中也有不容質疑、很堅定的原則嗎?
在堅守原則的過程有感受到終於自我的暢快感嗎?
或許在實踐過程會遇到一些難處,但一路走來的你一定很帥氣,最後還是好想分享暮光之城原文小說中的最後一段話:And then we continued blissfully into this small but perfect piece of our forever. 就讓我們幸福地享受著這個在未來雖然渺小但卻完美的片段吧,這些忠於自我的小小片段都在為未來鋪墊,最後,終於自我。
終於自我|https://bit.ly/3kTcjyV
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#我們都沒有變成自己討厭的大人
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【藤岡靛主演的《來自大海的男人》,從印尼2004年海嘯探究海洋與人類的關係】
2021台灣海洋文化影展希望透過「國際大觀」單元所收錄的7部作品,了解全球目前正在面對與討論的海洋資源與汙染議題,從中認識人類生活與海洋生態如何緊密相連,如何影響人類生存。
其中,劇情長片的部分是講述印尼2004年海嘯的《來自大海的男人》。在奇幻迷離的敘事線裡,透過由藤岡靛飾演的角色「阿海」,刻劃大海亦可溫柔亦可殘酷的形象:
❙有話想說,你可以直接於文章之中提供更多想法: https://bit.ly/2VtklER
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如同我們在上一支影片中提到的,《濟公》的故事改編自民間傳說,也和許多星爺的古裝片一樣,劇本參考了許多的野史、古籍、甚至是真實歷史,例如濟公在歷史上是真有其人,『降龍伏虎羅漢』的傳說、『九世野雞』名言的由來、邪神『黑羅煞』是誰、乃至於『國清寺』、『金身』等元素也是其來有自。而我們在整理資料時發現這些典故十分有趣,因此今天的節目我們整理出了《濟公》裡的五大冷知識,如果能夠稍微了解一下的話,相信會讓你再重溫這部片的時候更有感覺!
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